広島・横川で韓国料理が空前のブーム！激ウマ穴場店と人気の秘密

横川 韓国 料理の熱気が、広島の夜を変えつつある。JR西日本・山陽本線が乗り入れる横川駅（広島県）の改札を抜けると、高架下から漂うのは香ばしいごま油とコチュジャンの匂いだ。路地裏の赤提灯と立ち飲み屋が並ぶこのレトロな街で、ここ数年、若者や仕事帰りの会社員が吸い寄せられるように韓国料理店へと足を運んでいる。

世界的な大ヒットとなったドラマ『梨泰院クラス』やNetflixでの配信をきっかけに、主演のパク・ソジュンが魅せた韓国食文化の勢いは留まることを知らない。日本の外食産業全体でアジアン・エスニック料理がすっかり定着した今、横川 韓国 料理の現場では単なる流行を超えた「本場の味覚覚醒」が起きている。

ブームの裏にメディアの影響？パク・ソジュンと食のカリスマが変えた食卓

かつて韓国グルメといえば、新大久保や大阪・鶴橋といった大都市のコリアンタウンに足を運ばなければ味わえない特別なものだった。しかし、その潮流を決定的に変えたのが映像コンテンツと食のカリスマたちの存在だ。

特に料理研究家であり実業家の白種元（ペク・ジョンウォン）氏が仕掛けた数々の本場料理番組や、パク・ソジュン演じる主人公が屋台から立ち上がる情熱的なドラマは、日本の視聴者に「本当の韓国の日常食」の旨さを強烈に焼き付けた。その影響波は広島の街角にも波及し、今や身近な横川の飲食店街で本場の調理法を取り入れたメニューが当たり前に楽しめる時代を迎えている。

絶品サムギョプサルから本場スンドゥブまで！地元で愛される隠れた名店

地元住民の間で口コミが広がり、遠方からもファンが詰めかける穴場店を取材した。看板メニューは、極厚の豚バラ肉を香ばしく焼き上げる絶品サムギョプサルだ。表面はカリッと香ばしく、噛み締めるとジューシーな脂の甘みが口いっぱいに広がる。自家製のサンチュやエゴマの葉に包み、ニンニクとサムジャンを添えて頬張る瞬間はまさに至福の一言に尽きる。

あわせて客の舌を唸らせているのが、深みのあるスープが自慢の本場系スンドゥブチゲだ。あさりの出汁と唐辛子の刺激的な辛みが絶妙に絡み合い、アサリや豆腐のまろやかな旨味が五臓六腑に染み渡る。この一杯を求めて、肌寒い季節だけでなく一年中足繁く通うリピーターが後を絶たない。

食べログ高評価店が明かす「知られざる人気メニューの秘密」とは

グルメ口コミサイト「食べログ」でも高い評価を獲得している人気店のオーナーシェフに話を聞くことができた。多くのファンを虜にする秘訣は、現地から直接取り寄せる特選調味料と、手間隙をかけた仕込みにあるという。

「日本人の口に安易に合わせすぎず、本場のコクと辛みのバランスを再現することにこだわっています」と店主は語る。例えばキムチ一つをとっても、店内でじっくりと発酵させた自家製を使用。肉の旨味を最大限に引き出す特製タレや、時間をかけて煮込んだ高湯（スープ）の深みが、一口食べたら忘れられない中毒性を生み出しているのだ。

横川駅エリアがアジアン・エスニック料理の激戦区へと変貌した理由

なぜ広島市西区の横川という土地で、これほどまでに韓国料理を中心としたアジアン・エスニック料理が盛り上がりを見せているのか。その背景には、横川駅を中心としたアクセスの良さと、元々この街が持っていた懐の深い食文化がある。

JR西日本の主要路線が交差する交通の要所であり、アストラムラインからの接続もスムーズな横川は、会社員や学生が行き交う活気あふれるエリアだ。個性的でアットホームな個人飲食店が多い街柄ゆえに、新しい食文化を受け入れる柔軟性があり、競争と共存のなかで個々の店舗が切磋琢磨し、外食産業としての魅力を日々高めている。

2026年現在の街の声：地元の常連と観光客を引きつける独自の魅力

金曜の夜、横川の街は熱気に包まれていた。カウンター席でサムギョプサルをつついていた30代の地元男性は、「以前は市内中心部まで食べに行っていたけれど、今は横川で本物以上の味が楽しめる。フラッと立ち寄れる雰囲気が最高ですね」と笑顔を見せる。

昭和レトロな街並みと、洗練された本場の韓国グルメが不思議な調和を見せる横川。気取らない居心地の良さと確かな旨味を求めて、今日もまた一軒、暖簾をくぐる人々の足音が絶えることはない。 （出典: 横川 韓国 料理（Yahoo!ニュース））